ترشی لیمو تخمیری ساده

ترشی لیمو یک چاشنی هوس‌برانگیز سفره‌های ایرانی است. چیزی که همه‌مان می‌دانیم، این است که لیمو ترش منبع غنی از ویتامین C است. همین هم باعث می‌شود تا سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. ترشی لیمو می‌تواند کبد را تصفیه کند‌. اسید سیتریک موجود در لیمو ترش تولید صفرا در کبد را افزایش می‌دهد و از این طریق می‌تواند به سم زدایی بدن کمک کند. ترشی لیمو همچنین به بهبود هضم و گوارش نیز کمک می‌کند. پوست لیمو ترش حاوی کلسیم است که به صورت معمول دور انداخته می‌شود. ترشی لیمو اما به دلیل استفاده هم‌زمان از پوست و محتویات آن، به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. خواص اسیدی لیمو باعث می‌شود تا دندان‌های شما حین صرف غذا تمیز شود و به درمان تنفس بدبو کمک می‌کند. عطر و بوی قوی لیمو باعث کاهش تهوع و استفراغ در دوران بارداری می‌شود. ترشی لیمو در روزهای گرم تابستانی، مکمل خوبی در کنار غذا است؛ زیرا از گرمازدگی جلوگیری می‌کند. اگر کمبود ویتامین D را در بدن خود احساس می‌کنید، حتما در کنار غذار، ترشی لیمو میل کنید. همچنین به دلیل ویتامین C موجود در ترشی لیمو، آهن غذا بیشتر جذب می‌شود.

جدول ارزش غذایی ترشی لیمو:
کالری در هر ۱۰۰ گرم: 30 کیلوکالری
کربوهیدرات: 10.54 گرم
پروتئین:0.70 گرم
چربی: 0.20 گرم
آب: 88.26 گرم
فیبر: 2.80 گرم
قند: 1.69 گرم