اخور ، بخورک، الوک ، ارژن همه نام های بادام کوهیست که هر شهر و آبادی نامی بر آن نهاده . اما اشتراک آنها در زاگرسی بودن آنهاست .
بادام کوهی همانطور که از نام آن برمیاید دانه ایست روغنی و شبیه بادام که در کوه های زاگرس رشد می کند و فقط با آب باران گاه گاه سر پاست .مردم هر روستا برای برداشت آن باید طی طریق کرده و راهی کوه شوند.
الوک شبیه بادام اما کوچک تر از آن است اما طعمی تلخ دارد. که برای شیرین کردن ، آن را چندین روز در آب نمک می جوشانند و طعمی نمکین و خوش خوراک دارد اما ته مزه گس آن نشان از اصالتش دارد.
این بادام از ارتفاعات زاگرس در فارس برداشت شده است.
حتما بعد از مصرف درب آن را بسته و حتما حتما در جای خنک نگدارید.
Mr. cc –
خوب بود